華商大酒樓如東溢豐、敦城、皇朝豪庭、明都等，雖然部分有改名過，但都已在法拉盛營業十年以上。39大道飛越皇後2008年啟用後，木蘭海鮮大酒樓進駐，相比傳統酒樓，裝潢大幅提升。2014年君豪大酒樓開幕，更以氣派場地與地鐵站入口旁黃金位置，搶走大量舉辦喜慶婚宴的顧客。接著2016年東雲閣海鮮酒家與紅頂山莊大酒樓相繼開張，店家也開始打價格戰，紛紛打出大、中、小點一律2.5元(美元，下同)。
紅頂山莊大酒樓2017年夏天關門，已空置快半年。(美國《世界日報》)
紅頂山莊大酒樓在2016年7月風光開幕，號稱面積第二大的法拉盛酒樓，一年後關門，至今已空置近半年。該餐館所在的“時代廣場”管理人員去年12月29日指出，該餐廳店倒閉前，月租超過4.5萬元，幾年前餐館連同其它幾家小店鋪打包承租，不過就7.5萬元，可見房租飆漲之多。目前有許多餐飲業者來看過場地，但礙於店租高昂，紛紛打退堂鼓，但物業主仍考慮讓餐館業經營。
敦城李經理指出，大酒樓越來越難經營，除了法拉盛餐館飽和，年輕人當廚師的越來越少更是隱憂。“我20年前進入餐飲業，當時沒得選擇，周末或國定假日餐廳最忙的時候，根本沒法陪家人，現在年輕人不願這麼苦。”他表示，好的師傅難找，連帶影響菜的質量，“在法拉盛開餐廳，只要找到好廚師，基本都能賺錢”。
法拉盛商改區共同主席莊振輝曾經營餐館多年，現為中藥店“紐約同仁堂”業者。“我在1975年赴美，開什麼店都賺錢，現在員工頻告老板違反勞工法、店租與人力各種成本又漲，很多人都不敢進餐館業。”
他指出，紐約市11人以下公司最低時薪現為11元，從去年12月31日起漲到13元，成本等於漲了18%，尤其大酒樓屬於勞力密集，更是難以負擔成本飆升。未來恐得借重人工智能，將餐飲業自動化與機械化，減少雇人，或直接關店，如明都大酒樓已改成雇員較少的KTV店。
本文源自：新浪新聞
