行業｜2018年6月美國餐廳勞工數據：工資反彈？

自2011年以來，美國餐飲服務場所（FS＆D）的就業增長速度超過了整體經濟，但去年出現了相對減速 ，這一趨勢在2018年6月的美國就業報告中明顯顯現。2016年，餐飲行業創造的就業機會是經濟的1.9倍，2017年降至1.6倍，年初為1.3倍。上一次FS＆D部門在2010年減速到創造就業率低於其他經濟部門。下面，我們將進一步研究截至2018年6月的就業和工資情況，以及它們將如何塑造行業並在未來幾個月影響餐館公司，投資者和運營商。6月份在美國創造了約213,000個工作崗位，標誌著7年零9個月的不間斷增長。到目前為止，平均每月創造就業機會的人數為214,500人 ......【閱讀內容】

食訊｜全美18家最佳新餐廳 三藩市灣區兩家上榜

Eater網站餐廳評論家日前公佈了18家年度全美最佳新餐館。其中，兩家灣區餐館榜上有名。聖荷西水星報網站報導，艾迪生（Bill Addison）給予奧克蘭市和Nite Yun餐館高度評價。他說奧克蘭市擁有“令人難以置信的就餐場景”；他還說Nyum Bai的主廚老闆Nite Yun的廚藝就像是“通過米粉湯、牛肉串、椰汁炒肉糜、魚醬和椰糖，講述她的家庭從柬埔寨來到加州的旅程。”他用詩意的語言描述Yun做的經典柬埔寨菜amok：“Yun用椰汁、雞蛋、檸檬草和裹在香蕉葉中的其他香料來蒸切好的鯰魚塊。Yun最後再澆上椰汁，讓它浸潤在一篇雲海中。”Yun將她 ......【閱讀內容】

【視頻】三藩市流浪漢餐廳：這里的大廚都是流浪漢

今天介紹的這家餐廳位於灣區，與眾多同樣的灣區的餐廳有所不同的是，這家餐廳的大廚、后花園裡忙碌的園丁，都是在三藩市數量眾多的流浪漢們中的一員，他們從無家可歸的homeless people,搖身變為可靠自己的雙手為他人提供可靠服務的餐飲人士，背後的故事令人好奇…… ......【閱讀內容】

SF lawmakers ban free corporate cafeterias

Two separate bills could have dramatic impact on restaurantsSan Francisco lawmakers this week proposed two pieces of legislation that could impact restaurants in a big way.On Tuesday, the city reportedly joined Seattle, Vancouver and Berkeley, Calif., in approving a measure that would&nb ......【閱讀內容】