位於紐約華埠曼哈頓橋邊的中餐廳“大唐小面”(Tang’s Noodles),近日剛開張試營業便拿到衛生評級A,這家餐廳以外地遊客為主要顧客,A級評分相當於政府給店家做了免費廣告,顧客看到了覺得在這裏吃飯放心,生意自然興隆。那麼餐館該怎麼做才能拿到A呢?其實很簡單,店家只要請市小商業局(Small Business Services,簡稱SBS)上門來指導,許多疑問便迎刃而解,而且這種政府服務是免費的。東北漢子紐約開面館險被衛生法難倒“大唐小面”的老闆於洪軍是東北人,在國內開連鎖餐廳,積累了十幾年的餐飲業經驗,可是到了美國卻發現,在美國開餐廳跟在中國不一樣,美 ......【閱讀內容】
試營業是餐廳開業前期一個十分重要的環節,很大程度上決定了一家餐廳的生死。因為它給顧客留下的第一印象有可能會為餐廳帶來持續客流,也有可能第一天就趕走客人。那試營業期間要怎麼“試”?為什麼要有“試營業”?有些很多餐廳在初開張期間吸引了大量的客流,消費者或因為對新店開張的好奇,或因為餐廳有開張促銷活動而前往餐廳消費。可等顧客的新鮮感淡化之後,餐廳客流量明顯減少,關店潮也隨之而來。這些餐廳就是因為在試營業期間沒能發現經營中的問題並及時做出調整,以致不能持續發力,便逃不掉倒閉的結果。試營業指的是餐廳正式開業前與市場的磨合期,判斷自己前期制定的經營計畫是否與 ......【閱讀內容】
大家都知道,如今蔬菜水果的價格開始日趨上升,尤其是宣稱會對人體更好更健康的各種“有機”食品,更是會比同類型產品貴上好幾倍都不足為奇。在這些食品價格的襯托下,好吃又便宜的快餐、甜食等等或許就成為了更多市民的日常飲食之選。然而,為何健康(且往往意味著味道不佳)的食物就會比好吃的甜點速食更加昂貴呢? ......【閱讀內容】
When Kale Rogers was a broke college student attending the Massachusetts Institute of Technology, he was frequently on the hunt for “a healthy and delicious meal without paying $11 or $12.”It was not an easy find. So Rogers and a group of fellow robotics students decided to leverage tech ......【閱讀內容】