不少人經營餐館，都願意把重心放在品控、選址、宣傳上，可最終結果出來往往不盡人意。不是說以上的環節不夠重要，而是在“真槍實彈”開始之前，還有一個至關重要的元素不得忽視——察得商機！
對定點周邊環境有個徹底的了解，清楚知道現今主要消費人群的喜好與口味，再投其所好，方能達到事半功倍的效果。
以下就有一個很好的示範案例，洞察了先機，抓住了年青一代的口味，向著這個方向邁進之後獲得了最佳的回報……
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第20180104期
【視頻】開餐館做生意重中之重是什麼？除了菜品質量還有它！
2018-01-04
