如火如荼的世界盃正在進行。大量湧入莫斯科的各國球迷在品嘗俄餐的同時，也把目光投向了本地的中餐館。
中國大飯店是莫斯科最大的中餐廳，距離世界盃球賽舉行地——盧日尼基體育場僅有一站地鐵的距離。飯店招牌上的金色雲紋和門口成排的橘色燈籠讓人一眼就明白，這裏與中國有關。
由於外部裝飾醒目，再加上良好的地理位置，中國大飯店成為各國球迷品嘗中餐的重要地點。
自世界盃揭幕以來，球賽開始前的幾個小時是飯店最忙碌的時候。身穿各國隊服的球迷或呼朋引伴、或一家人陸續來到餐廳用餐，吃飽後再前往盧日尼基體育場為自己心愛的球隊加油。
每天巨大的人流給飯店帶來了不菲的收入。據這家飯店的董事長朱餘克介紹，世界盃期間飯店的營業額達到了平時的3倍，青島啤酒的銷量更是達到了平時的5倍。
有針對性的行銷手段帶動銷量上漲
為了讓球迷更方便看球，朱餘克利用飯店外面的空間裝修了一個小酒吧，再掛上幾塊電視，使各國球迷能在夏日微風中一起看球喝酒，增強顧客的“體驗感”。
莫斯科約有中餐館20餘家。除了中國大飯店外，其他莫斯科的中餐館也普遍從這一波世界盃行情中賺到錢。甚至有的中餐館因進店球迷過多，後廚忙不過來，不得不停止外賣服務。
除賺錢外，不少中餐館也把這次世界盃當成展示中餐文化的良機。
宮保雞丁、鐵板牛肉、咕咾肉和魚香肉絲，這些中國的家常菜是最受外國球迷歡迎的菜肴。朱餘克說，儘管菜簡單，但自己反復交代過，不但要把菜燒好，擺盤也要更講究，努力讓各國球迷體會到中餐“色、香、味”俱全的魅力。
朱餘克苦心沒有白費。不少球迷表示，這裏的中餐不但好吃，還有藝術感。兩位來自墨西哥的球迷告訴來訪媒體，這裏的水煮肉片味道好，可能用的是“墨西哥辣椒”，而且菜顏色鮮豔，讓人很有食欲。
另一家名叫“青島”的中餐館則在世界杯期間掛出了麻辣小龍蝦的招牌。“青島”飯店老闆張興成說，麻辣小龍蝦是中國現在最火爆的夜餐文化代表。自己特意選了本地新鮮的小龍蝦，用中國做法烹飪，讓各國球迷們嘗到不同的口味。
媒體在採訪時瞭解到，很多外國球迷在嘗試了小龍蝦配啤酒後，非常喜歡這種“麻辣配涼爽”的口感。其中不少人表示希望到中國感受一下這種夜宵文化。
俄羅斯中國文化旅遊餐飲協會會長李娜說，近年來隨著中俄各領域交流的加深，莫斯科的中餐館也早已擺脫了以前留給外界“口味好，但檔次不高”的定位。
李娜說，世界盃是各中餐館盈利的好時機，也是中餐文化走向各國民眾的黃金時機。現在距離世界盃結束還半月有餘，隨著前段時間對市場行情的逐漸掌握，未來莫斯科的中餐館可能會陸續推出更多既有中國特色，又符合外國民眾口味的“套餐”，來滿足各國球迷們的需求。
本文源自：中新網
