據《歐洲時報》德國版微信公號“道德經”報導，“舌尖上的中國”真的征服了全世界？外國人對中餐到底是啥情感？
德國最知名的問答網站GuteFrage上，有很多人提出了關於中餐的問題，也有很多人在下面給出了或客觀或犀利或“你確定不是在搞笑麼”的答案。看看這些整理出的問答，瞭解一下，普通德國人究竟“中餐知多少”。
問：舊少林電影裏總能看到和尚在吃白色的飯團，或者起碼看起來像飯團的東西，比如《少林十八銅人》。這個到底叫什麼，哪里搞得到？
懂行答案：沒餡的是饅頭，有餡的是包子。只要去賣點心的中餐館都買得到。
冷笑話型答案：啊哈，那是饅頭，不過你在亞馬遜上可買不著呀買不著！
蠢萌答案：那是米球……樓主去買包糯米，按說明煮好(注：德國人還真是什麼都要看說明呢)，就可以捏成電影裏的球狀啦！
問：如何自製中國炒麵？求菜譜！炒麵真是太太太好吃了，可是中餐館賣得太貴了啊！
深有共鳴的答案：這個謎團也困惑我們好久了……
挺像回事的答案：首先得去亞超買麵條、醬油、魚露和蠔油(亞洲風味的秘訣，雖然味道很難聞，嘗起來真真是極好的)。然後一頭把雞肉片、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、雞蛋全都混起來倒進炒鍋，另一頭把麵條煮好，控水，稍晚一點也倒進鍋裏——簡單折騰折騰，再加點調料，完成！
問：為啥中餐館裏的米飯總是有粘性的，聞起來也比超市裏賣的米香？這跟米的品種還是做飯的技巧有關？
大忽悠答案：因為中餐館用的都是碎米，所以粘性很大，做出來也好吃。餐館總是能省則省嘛。我是個磨坊主，我很懂行的。
拆臺答案：看到樓上我也是笑了。這跟碎米一點關係都沒有，米飯的粘性主要跟澱粉含量、脫粒方式和做飯手法有關好嗎。
問：上次跟中國人吃飯，菜單上寫著“八種珍寶”，中國人的珍寶都是啥？
無心吐槽槽成蔭的答案：你說的那是八寶飯吧。
問：中餐館裏的肉為什麼全都又嫩又入味？我自己研究過，可總是不得其法。誰能幫幫我？
靠譜答案：這個問題我專門去亞超請教過。醃肉的關鍵是小蘇打，把肉加上油和小蘇打抓勻放一個小時，高溫快炒，肉就會又嫩又多汁。
問：為什麼中餐館吃起來味道都差不多？我一度常去中餐館吃飯，發現炒飯、麵條、豬肉、牛肉——所有菜式基本的味道都是相同的！為什麼還有那麼多中餐館號稱自己才是最好的？
普通懂行答案：你覺得基礎味道相同，應該指的是醬油的味道，很多中國菜都會放這個。
懂行且狡猾的答案：因為世界各地的中餐館都會適應所在地的口味。柏林中餐館的味道跟阿姆斯特丹不同，紐約的中餐跟三藩市味道也不同。所以原汁原味的中國菜只有中國(和我的烹飪班)有喲。
超級懂行答案：因為大多數中餐館賣的都是德式改良中餐。我在中國生活過很多年，我保證，這邊的“中餐”跟地道的中餐一點關係都沒有。此外“中餐”這一說法也是不准確的，中國每個省的菜式風格都完全不同。好比如果人們把“西餐”一概而論，那難道英國菜、希臘菜和義大利菜就沒有區別了嗎？更何況中國比歐洲面積還大呢。
本文源自：中國僑網
