坐落於長島中部北岸的紐約州立石溪大學常年吸引著大量的中國學子前來求學深造。
▲溪中餐館綠茶餐廳
為了滿足廣大留學生的中國胃，商家也抓住這大好商機，石溪大學附近的中餐館鱗次櫛比。
其中與石溪大學火車站隔路相望的綠茶餐廳主打川菜。老闆Terry介紹，他的餐廳主要食材都是由批發商直接提供，無需從超市購買，蔬菜水果肉類等大都來自於本地和新澤西農戶，因此本次貿易戰對於餐館影響並不明顯，但是餐館所需的正宗川菜調味品還是主要依賴中國進口產品，價格雖有上漲，但是漲幅並不明顯，餐館也不會因此上調菜價。
綠茶餐館不僅在留學圈中有較高的口碑，其也深受美國人的喜愛。為照顧美國人並不習慣川菜的口味，綠茶餐廳也提供羊排，牛排等菜系。
在石溪的鄰鎮聖詹姆斯開美式中餐館富豪閣的Jerry和何先生也表示其食材由批發商提供，只有不經常被食客點的食材才從超市少量購買以保持其新鮮度，但是沒有任何食材和佐料需要從中國進口，因為食客大部分為美國人而且餐廳主打美式中餐，所以已經對傳統中國菜式做出調整。
唯一例外是一些菜肴中所需的馬蹄，小玉米，草菇等罐頭需要從中國進口，但這些罐裝食品在菜肴中只起輔助作用，而且所需這些罐頭的菜品也較少。
甚至近年來一些美國本土農戶也開始種植這些菜。
在談及餐館外賣所需鋁制包裝時，何先生表示雖然從中國進口的鋁制包裝較為便宜但產品品質參差不齊，因鋁制外賣包裝近兩年才開始在餐館興起，美國本土生產商也開始在鋁制產業中分一杯羹，而且價格與中國進口產品相差無幾。
本文源自：僑報紐約
